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Ingrédients
- 1 reblochon
- 1 oignon
- 180 g de lard
- 700 g de pommes de terre
- Une noisette de beurre
- Poivre
- Éplucher, émincer et faire dorer l’oignon dans la poêle avec le beurre.
- Ajouter les lardons, faire rissoler.
- Incorporer les pommes de terre et laisser de nouveau rissoler.
- Couper le reblochon en deux puis détailler ces deux moitiés.
- Ajouter les morceaux à la préparation.
- Laisser fondre : une croûte dorée doit se former au fond de la poêle.
- Recouvrir d’une feuille d’aluminium quelques instants.
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